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Vin: caractéristiques et propriétés

Le vin est gaspillée rivières de mots louant sa qualité, son goût, sa préciosité. On a également fait appel à ses avantages pour la santé , mais jusqu'à présent

rien n'a été validées au niveau international Les propriétés du

Vin Enfin nous pouvons maintenant dire:. Le vin, en particulier les rouge , est bon pour la santé , pris dans certains montants. Tout comme un médicament. Vous devez suivre la posologie ou les

Les effets secondaires peuvent être dévastateurs de recherche sur les propriétés de la santé de l'alcool a commencé dans les années 80, quand une étude épidémiologique sur la nutrition plus tard renforcé ce qui ressortait il a été nommé paradoxe français : français, pour leur type de nourriture qu'ils devraient présenter des taux de cholestérol et plus élevés que les acides gras normaux, d'autre part a montré un taux de mortalité maladies cardiovasculaires des attentes beaucoup plus bas.

Aller au bas de particularité , on a découvert que cette diminution de mortalité est due à une consommation d'alcool pendant les repas (en particulier de vin rouge) qui réduit considérablement le risque.

Ces qualités proviennent essentiellement d'une substance chimique, la resveratrol , appartenant à la famille de flavonoïdes et également présent dans le frut dans les légumes et le thé. La substance ci-dessus a le pouvoir de faire plus fluide Sang et augmenter le cholestérol bonne , l'inhibition de la formation de tout thrombus.

En outre, sa puissance antioxydant aide à éliminer les radicaux libres qui sont la cause du vieillissement cellulaire. Mais l'action bénéfique n'est pas limitée ici; boire vin rouge est également inférieure la pression artérielle, ce qui réduit le risque d'un « ischémie rénale ou du cerveau ou d'autres conditions cardiaques.

Un vin est immédiatement reconnaissable

Mais comment savez-vous si le vin que nous allons acheter ou profiter est vraiment bon? . Tout d'abord, vous devez lire étiquetés , où vous pouvez trouver un nom que vous nous dire un peu de l'histoire

Les codes peuvent être de trois types: Doc (nom de origine) signifie que la bouteille que vous êtes sur le point a été produit dans débouchez une zone qui a suivi tout au long de la production selon les lois; DOCG (appellation d'origine contrôlée et garantie) qui, en plus de règles plus strictes, lesbouteilles sont numérotées; IGT (IGT), dans lequel il y a une référence à l'origine de la zone de raisin utilisé pour la production du vin .
Si votre quête de la perfection continue même après l'ouverture de la bouteille, vous pouvez utiliser les paramètres suivants:

  • le premier ayant : vous exécutez un peu de vin » dans le verre, comme le grand sommelier ; le bon vin est toujours limpide; Si c'est un vin jeune, vous pouvez voir ses reflets violets:
  • puis l'odeur : sentir le vin couler pendant quelques secondes; si elle est vraiment bien son odeur sera intense et agréable et surtout ne saura pas le bouchon;
  • enfin saveur : vous sirotez le vin et le garder dans la bouche pendant quelques secondes afin de profiter du corps et l'arôme .

ligne de fond ...

  • ne pas forcer ceux qui boivent déjà peu pour quitter tout à fait, parce que les avantages d'un faible consommation alcool sont largement compensés par les inconvénients.
  • mais ne pas trop la consommation.
  • une consommation modérée d'alcool juste un ou deux verres par repas pour les femmes et un quart de litre pour les hommes et surtout jamais sur un estomac vide empêche l'hypertension artérielle, fluidifie le sang, aide à maintenir la santé du coeur, le foie et les reins et lutte contre le vieillissement cellulaire.
  • Gardez le vin dans un endroit frais et sombre (une cave serait parfaite, mais aussi la pièce remplit plutôt bien cette fonction), gardez-la sur des étagères en bois et horizontalement; vous verrez que votre vin sera conservé exceptionnellement.
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