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Sucre et édulcorant

Le sucre peut donner à notre corps l'énergie pure et instantanée, mais le saccharose si elles sont prises en quantités excessives peut provoquer des troubles métaboliques, comme le diabète ou au mieux endommager cependant, l'émail des dents.

Qu'est-ce que le sucre

le sucre est un vrai énergie concentrée pour notre corps, le saccharose , est un nourriture qui a plusieurs inconvénients. Il fait partie de la catégorie des hydrates de carbone, tels que pâtes et pain ; Contrairement à ce dernier, cependant, que « carburant » des dommages à long terme, le saccharose est une sorte de carburant à action immédiate , même si elle est consommée avec la même vitesse. Une autre différence importante est que le sucre n'a pas d'autres éléments nutritifs en lui-même, qui ne fournit que des calories sans donner d'autres contributions à notre corps.
En plus de cet inconvénient, le sucre a un peu plus à la baisse. En contact avec la salive, le sucre est fermenté par des micro-organismes qui se trouvent dans la bouche, la formation de la couche de la plaque et ouvrant la voie à des caries.

Le sucre est en fait la substance la plus nocive pour les dents car il contient jusqu'à 99% de saccharose, ce qui rend non seulement les dents plus sensibles à la pourriture, mais les rend également plus sensibles à d'autres types de sucres qui normalement ne provoquent pas de caries. En outre, chez certaines personnes, manger trop de sucre peut provoquer l'apparition des Diabète , a déclaré la nourriture du diabète, pour le distinguer de la Couronne, à quelle catégorie appartiennent la majorité des cas de diabète.

Alternatives à sucre

édulcorant et surtout miel sont des alternatives valables au sucre. Édulcorants ont eu un boom alimentaire au cours des dernières années, au cours de laquelle les personnes à la diète remplacé le sucre dans les boissons de type divers édulcorants.

Le sucre donne corps 4 calories par gramme, alors que la moitié seulement édulcorant . Les édulcorants les plus connus sont l « aspartame , le fructose et saccharine , mais souvent ces produits sont des mélanges de différents types d'édulcorants, qui ont tendance à ingentilirne la saveur et surtout pour éviter les effets secondaires désagréables, comme un laxatif, par exemple.

Étant donné que nous ne savons pas d'effets toxiques en quantités élevées, les édulcorants sont conseillé aux femmes enceintes, pendant l'allaitement et aux enfants de moins de 12 ans.
En revanche, un édulcorant entièrement naturel nous est donné par les abeilles; c'est miel , un peu moins calorique que le sucre à cause de sa teneur en eau. Contrairement au sucre, le miel fournit, ainsi que le saccharose, un certain nombre de nutriments importants, tels quephosphore, le vitamines groupe B, la vitamine C, le magnésium ; de plus, il contient des hormones, appelées inhibines , qui agissent comme des désinfectants dans l'intestin. Les différentes spécialités de miel (tilleul, acacia, pissenlit, etc.) dépendent du type de fleur choisi par les abeilles et, par conséquent, ont des propriétés différentes.

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