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Le café est bon pour la santé, il suffit de ne pas en abuser l'image

A Milan, dans les semaines Dans le passé, une table ronde a confronté de nombreux experts pour parler des propriétés bénéfiques du café . En fait, de nombreuses recherches scientifiques ont étudié les effets du café sur la santé et la plupart d'entre elles ont conclu que le café, à condition qu'il soit pris à dose modérée, soit bon pour le corps.

Voici quelques exemples. Le café réduit le risque d'être affecté par un coup : une étude menée à Université Federico II de Naples , dirigée par Luca Scalfi, a examiné les données recueillies dans des recherches antérieures ils ont étudié le café et ont conclu que le prendre quotidiennement à des doses modérées réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 18%.

Mais l'effet protecteur disparaîtrait si des quantités excessives étaient consommées. Le café ne cause pas le cancer, en effet dans certains cas cela réduirait le risque: plusieurs méta-analyses ont conclu que le café - si vous vous limitez à 3/4 tasses par jour - n'augmente pas le risque de tumeurs mais pourrait aider prévenir le cancer de la cavité or / pharyngée, du foie, de « endometrium et peut-être le côlon.

, en plus, une méta-analyse qui a analysé 54 études épidémiologiques ont confirmé qu'il n'y a corrélation entre la consommation de café et le cancer du pancréas . Le café a un effet bénéfique sur le colorectal: dans ce domaine, la recherche est toujours en cours. Certaines études ont émis l'hypothèse que le café protège contre le cancer mais n'est pas encore connu grâce à quel composant ou par quel mécanisme.

Une étude récente a également montré qu'une consommation modérée de café augmenterait le nombre de bons microorganismes au niveau intestinal , comme les bactéries bifides. Amleto D'Amicis, vice-président du Société italienne de nutrition humaine (Sinu) et membre du Comité scientifique pour les études sur FOSAN du café, qui a participé à la table ronde sur le café et la santé, explique que le secret le café est caché dans ses nombreuses substances bioactives, allant de antioxydants aux graisses, sels minéraux jusqu'à précurseurs de certaines vitamines et même caféine qui, à doses modérées, et ldquo; peut effectuer une action légèrement stimulante et thermogène, aidant également à dissiper l'énergie ".

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