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Riz brun: les propriétés et les avantages de l'alternative aux pâtes

le riz brun est un aliment particulièrement digeste, idéal pour un repas léger et complet , également pour les enfants. Contrairement à céréales blanc, le riz brun ne subit pas de procédés de raffinage et de blanchiment qui le prive des principes dépuratives et minceur:. Ne pas être traités, il aide à débarrasser le corps des déchets qui sont susceptibles de devenir gras

Les propriétés de riz intégrale

comme premier cours ou habiller légumes farcis (poivrons et tomates sur tous), le riz est un aliment important (pour les populations asiatiques, même indispensable dans la cuisine), avec de multiples facettes, ce qui saveur et taquine la . « appétit

Le riz brun, en particulier dans les régimes à faible teneur en calories, est un alternative aux pâtes (peut-être combiné avec des légumes). est détoxification, effet rafraîchissant et légèrement laxatives

en outre, le riz brun est un grande source de minéraux (à partir de magnésium de potassium, le phosphore du fer, du football au sodium, le manganèse de sélénium) et vitamines. Il a également une haute teneur en minéraux, un faible indice glycémique et est riche en antioxydants.

Quelles sont les caractéristiques du riz brun ? Nous voyons tous la clé:

  • réduit le cholestérol : grâce à sa richesse en fibres, le riz brun est un grand allié pour contrôler le taux de cholestérol et ldquo; mauvais, en gardant le sang propre et fluide;
  • évite l'accumulation de toxines : riz brun, en fait, est très digeste et a une quantité importante de sels minéraux;
  • l'intestin réactive : le riz brun favorise la régularité intestinale et combats constipation. Et encore une fois, offrant une bonne dose de fibres, cet aliment aide détoxification;
  • induit un sentiment de satiété : manger du riz brun est la meilleure solution pour ceux qui suivent des régimes spéciaux, en particulier pour la satiété que cette nourriture, riche en fibres, détermine

Les différences entre le riz blanc et le riz brun

Le riz blanc est issu du processus de raffinage du riz brun, au cours duquel cet aliment perd de nombreux nutriments. Le processus d'affinage, outre la prise en compte de la couleur différente, détermine une teneur différente en fibres, protéines, lipides, minéraux et vitamines des deux types de riz. Le riz brun a une plus grande quantité de ces nutriments, compte tenu du nombre total de calories fournies. La principale différence entre le riz blanc et l'intégrale est représenté par dans la teneur en fibres alimentaires de , qui change en fonction de la variété spécifique du riz.

Pour sa part, le riz brun est plus nutritif par rapport au riz . blanc - qui a augmenté la concentration de l'amidon, ce qui en fait le choix idéal pour le risotto classique - et il est plus approprié pour les diabétiques et les personnes ayant un besoin urgent de réduire votre taux de cholestérol

pour approfondissent voir plus: Alimentation et nutrition: fibres "

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