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Artichauts: propriétés nourrissantes et bénéfiques

Grecs et Égyptiens considéraient comme un don du soleil, alors que les Arabes l'appelaient Karshuf. Le mythe lie les artichauts Cynara, une belle nymphe que vous aimez Jupiter, Junon, pourquoi devenir une plante.
Avec toutes leurs nuances et avec la prédominance de la couleur verte, les artichauts sont certainement le vrai symbole de la santé . Le meilleur mois pour les cultiver est certainement en Juin, alors que la récolte est principalement entre Novembre et Avril.

Fertilisants principes d'artichaut

cinarina, lutéoline, l'acide chlorogénique et de fer . Ce ne sont que quelques-uns des ingrédients nutritifs contenus dans ce légume qui - en plus des propriétés innombrables -. Se distingue par une saveur particulièrement appréciée

L'artichaut contient également un grand nombre de fibres solubles, tel que l'inuline, qui améliore l'activité intestinale en contrôlant l'absorption des sucres et des graisses et en réduisant leur accumulation dans l'intestin. En plus de fer, les artichauts ont aussi une grande quantité de calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium et faibles en calories.

Les propriétés bénéfiques de

artichaut De nombreux ingrédients actifs ne peuvent avoir tant de propriétés bénéfiques. Selon la recherche de la Faculté de médecine, Université de Pavie, ces légumes serait particulièrement des mesures de protection contre les maladies cardio-vasculaires . Ils sont, en fait, très riche en molécules bioactives de la famille des polyphénols, tels que les dérivés de l'acide caféique (cynarine, acide chlorogénique et acide caféique) et des flavonoïdes (lutéoline, quercétine et cinaroside).

En premier lieu, le lieu cinarina cholérétique est une activité qui consiste à stimuler la production de bile , est une action cholagogue, ce qui facilite l'écoulement de la bile dans l'intestin. Pour cette raison, artichauts sont certainement mentionnés dans ceux qui souffrent de troubles gastro-intestinaux, les troubles digestifs, la constipation, des vomissements, des nausées et des problèmes de reflux gastro-oesophagien .

L'acide chlorogénique prévient l'artériosclérose et les maladies cardiovasculaires, ce qui bouclier dans le corps contre l'action néfaste des radicaux libres. Le ralentissement des radicaux libres rime avec le retard du vieillissement cellulaire. En outre, l'inuline ci-dessus permet de réduire le taux de triglycérides dans le sang et de contrôler l'augmentation des valeurs de glucose dans le sang.

En bref, ces légumes spéciaux sont une panacée contre de nombreux maux. Ils régulent l'appétit, sont recommandés pour résoudre les problèmes de cholestérol, de diabète, d'hypertension, de surpoids et contre la cellulite détestée. Ils sont également très appréciés des caractéristiques toniques et détoxifiantes , pour sa capacité à stimuler le foie, calmer une toux et de contribuer à la purification du sang, renforcer le cœur et éliminer les calculs.
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